Vad jag äter nuförtiden

Nu är det dags för lite matbilder! Jag har hela livet varit ganska

kinkig med maten, och jobbar ständigt på att hitta mat som jag

tycker om. De senaste åren har jag dessutom försökt börja äta

nyttigare och minska på köttet också, vilket ju minskar utbudet

en del. Men i år har jag i alla fall hittat en hel del gott, så här får ni 

nu se en hel del gamla och nya favoriter som jag lagar nu som då ^^

Först ut har vi då pajer, en maträtt som jag lagade för första

gången förra året. Tacopaj har jag hunnit laga några gånger

(det är ju så gott!) och här hade jag lagat tonfiskpaj.

Smoothies lagar jag nu som då, och sedan jag började

ha i spirulinapulver och spenat blir de ju så fin färg också ^^

Avocadomousse lagar jag också ganska ofta, det känns som

ett lagom nyttigt mellanmål och kan dekoreras på olika sätt :)

Bilden ovanför tillagade jag idag, med bl.a. färska jordgubbar

och kakaonibs :)

Fina smörgåsar (riskakor/knäckebröd) brukar jag laga

ganska ofta, mer eller mindre avancerat :) Mina favoritpålägg

är mosad avocado, ägg, kallräkt lax, någon god ost, eller 

alfalfagroddar (som verkar totalt omöjliga att hitta i butik! :((

 När jag fick en riskokare av Jani i julklapp började jag ofta laga

ris och kycklingstrimlor. Där lägger jag i kycklingstrimlor, svamp,

lök, creme fraiche, hoisinsås, cashewnötter och frysta grönsaker.

Eller så kan man ta bort kycklingen och öka på svampen

så har man en vegetarisk rätt :)

 Hemlagad pizza lagar jag också nu som då, även om de runda

pizzabottnarna alltid är slut i frysdisken och lax är dyyyrt.

 Och så min absolut bästa mat-upptäckt i år: overnight oats!

Perfekt att laga kvällen före och sen äta till morgonmål!

Och man kan ju variera mycket också. Jag utgår vanligen

från havregryn, mjölk, kanel, vaniljpulver, mosad banan och

chiafrön. Sen lägger jag till lite olika; spirulina, macapulver,

hallon, blåbär, jordgubbar, mandelmjöl, kakaonibs...

Jätteräkor i vitlökssmör är en av min och Janis

favoriträtter på restaurang, och i början av året köpte jag

dehär formarna så att vi kan laga egna :) Inte lika bra som

restaurangernas, men nästan :P

Fyllda avokador som mellanmål, här har jag i färskost

med räksmak, rödlök, cashewnötter och alfalfa.

Och så ska vi ju inte glömma varma smörgåsar i ugn med

ost på, men av dem har jag ingen bild. När jag ser på det såhär

ser det ju ut som att jag knappt äter någon "riktig" mat, det gör jag

ju nog, men jag fotar bara den mat som är fotovänlig ^^